Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Средняя общеобразовательная школа Ns 6 г. Сегежи.
18. 06.2025 г.

Приказ

Ns 142а— ОД

О создании бракеражной комиссии

В соответствии со статьей 28 Федерального закона от 29.12.2012 Ns 273- ФЗ «Об
образовании в Российской Федерации », положением о бракеражной комиссии ,
программой производственного контроля МБОУ СОШ М. 6 г. Сегежи, с целью
осуществления контроля за качеством готовой пищевой продукции
ПРИКАЗЫВАЮ :
1. Создать постоянно действующую бракеражную комиссию в следующем составе :
Председатель :

Данилова И .Т., ответственный за организацию питания .

Члены комиссии : Осипова Н.Н., директор школы

Стальнова А.К., заместитель директора по АХЧ ;
Назарова О .М ., медицинская сестра
2. Председателю бракеражной комиссии :
•
•

составить и утвердить план работы комиссии ;
разработать формы документов для учета результатов бракеража готовых
блюд : журнал бракеража готовой кулинарной продукции , акт о выявлении
брака пищевой продукции .

З . Бракеражной комиссии :
в дни работы МБОУ СОШ Ns 6 г. Сегежи контролировать качество готовы
блюд, приготовленных на пищеблоке МБОУ СОШ М 6 г. Сегежи;
• руководствоваться в своей деятельности нормативными правовыми актами
Российской Федерации , нормативными и распорядительными актами
местных органов управления образованием , Уставом и Положением о
бракеражной комиссии МБОУ СОШ Ns 6 г. Сегежи ;
• своевременно сообщать председателю комиссии об ухудшении здоровья и о
невозможности исполнения обязанностей ввиду отсутствия в МБОУ СОШ Ns
6 г.Сегежи
• 4. Секретарю Довженко Л. М . довести настоящий приказ до сведения
указанных в нем лиц под подпись и разместить его на официальном сайте
МБОУ СОШ Ns 6 г. Сегежи .
•

5. Контроль исполнения настоящего приказа оставляю за собой .

Директор МБОУ СОШ М 6:
Ознакомлен :

Н.Н.Осипова